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黎巴嫩食品–来自Libanon的传统菜肴

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Category: 类别 食物

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黎巴嫩食品–来自Libanon的传统菜肴

照片:Antony Mcaulay / Shutterstock

想了解更多关于黎巴嫩食物的信息吗?这里’S来自黎巴嫩的传统菜单以及关于黎巴嫩美食的更多信息。

SFIHA.

SFIHA.是一个热门的肉类馅饼,可以在黎巴嫩和其他中东国家找到。它’S常见的街头食品,既便宜又快速制作。 

填充通常是由羊肉或牛肉制成的,羊肉或牛肉混合在西红柿,洋葱,松果,盐,胡椒,有时干辣椒。然后将这些咸味馅饼烘烤在烤箱,如披萨,甚至可以搭配奶酪,凝乳或蔬菜等浇头。 

SFIHA.

照片:Hadasit / Shutterstock

福尔

Fatheh可以吃早餐或用作主菜,阿拉伯语中的字面意义被压碎或面包屑。它’S左侧起源的左侧叶子,由覆盖着各种浇头的新鲜或烤的扁面包。

它通常包括紧张的酸奶,蒸鹰嘴豆和橄榄油。有些食谱包括更多咸味的浇头,如烤鸡,布林格,胡萝卜和松果。

福尔

照片:Dina Saeed / Shutterstock

kibbeh.

kibbeh.是另一个在黎巴嫩非常受欢迎的左侧食物,也是在中东地区。它’常被认为是黎巴嫩民族菜,可以被描述为一种肉丸或馅饼。 

It’非常受欢迎和它’S由碾碎鱼,碎洋葱和碎肉制成,如牛肉,羊肉,山羊,甚至骆驼肉。还有其他版本的kibbeh,如土豆kibbeh和南瓜kibbeh。 

黎巴嫩人Kibbeh.

照片:Muhammed Yasin Irik / Shutterstock

塔博勒色拉

塔博勒色拉是黎巴嫩最着名的菜肴之一,它’S一块多功能的沙拉,作为配菜或开胃菜。它’易于制作,主要成分包括切碎的欧芹,西红柿,薄荷,生菜,大蒜,洋葱和碾碎。 

将成分混合在一起,用柠檬汁,橄榄油以及盐和胡椒调味。 Tabbouleh是非常清新的健康,最近在西方世界中受欢迎,尽管自古以来黎巴嫩和叙利亚。 

塔博勒色拉

照片:Fida abou-nassif / shutterstock

Manakish.

Manakish.可以被描述为黎巴嫩披萨,它’由面团制成,配上奶酪,百里香和碎肉。今天,有许多不同的浇头,包括za’Atar,奶酪,辣椒和菠菜。 

Manakish.的独特方面是面团在制造小孔之前将平板滚动,这使得浇头进入面包内。它’在黎巴嫩的一种美味类型的快餐,它们也非常美味,也很容易在家中制作。

黎巴嫩人马上

照片:Ghayth Bayazid / Shutterstock

Shawarma.

Shawarma.在中东的所有国家都很常见,而且’在黎巴嫩的长期最喜欢和快餐。肉在垂直和旋转的旋转方面慢慢烤。

传统上,沙瓦玛是由羊羔或羊肉制成的。然而,这几天,它可以是牛肉到鸡肉的任何东西。它’S通常在扁面包中供应,如肉饼或皮塔饼与蔬菜,洋葱和酱汁一起。  

Sayadieh Samak.

Sayadieh Samak.是一种黎巴嫩菜肴,带有鱼和米饭,这与Biryani有些类似,虽然具有不同的口味。在制作Sayadieh Samak时通常使用的鱼类包括Snapper,Raquett或Gouger。

It’在夏天非常受欢迎,常设在贝鲁特的大多数海滨餐厅。 Sayadieh Samak可以通过各种方式制作,但大多数食谱包括烤面包螺母,橄榄油和SUMAC的浇头。

Sayadieh Samak.

沙拉三明治

黎巴嫩食物通常包括肉,虽然有一些素食主义者和素食选择也是如此。沙拉三明治是一个这样的例子,它’由鹰嘴豆或小豆制成,或者兼任两者的混合。 

豆类是地面,然后用欧芹,大蒜和其他香料调味,如香菜和小茴香。他们在特殊的平底锅里被油炸了。沙拉三明治可以用皮塔饼面包或蔬菜的盘子。

黎巴嫩法拉拉三明治

照片:Demark / Shutterstock

巴巴甘山

巴巴甘山是黎巴嫩最具标志性的食物之一。它由混碎的茄子(熟),塔希尼,橄榄油,柠檬汁和调味料组成。传统上使其涉及在开放的火焰上烘烤或烧结茄子。 

巴巴甘山经常用作配菜,梅泽或只是用皮塔饼面包蘸。它’是我个人的最爱之一,它’在家里也很容易。 

巴巴甘山

照片:作为食品工作室/羽毛房

烤披巾

烤披巾基本上腌制和烤的鸡肉串。它们可以在拼盘或面包上供应,但它’最常见的是旁边的新鲜蔬菜以及Toum,Hummus和Tabbouleh。 

烤鸡肉腌制几个小时烧烤,这使得肉真正多汁。腌料可以根据区域和个人偏好差异,尽管大蒜和柠檬是最常见的。

Fattoush.

Fattoush.是来自黎巴嫩北部的传统沙拉,主要成分混合蔬菜和蔬菜与油炸或烤片Khubz。 Fattoush中使用的常见蔬菜包括西红柿,黄瓜和萝卜,这些萝卜在大块中切割。 

Fattoush.

照片:Zoryanchik / Shutterstock

kusa.

黎巴嫩填充了Kusa,也被称为Kousa Mashi基本上填充了西葫芦,充满了肉类和水稻以及大蒜和干薄荷。这是一道经典的菜肴,已经从一代人发电,而且夏南芯的类型通常仅在夏季可用。

kusa.

照片:Alaa Abumadi / Shutterstock

kibbeh. Nayyeh.

kibbeh. Nayyeh.经常担任Mezze’由生碎羊肉制成的s混合用香料和细碾碎。它经常带有葱,橄榄油,薄荷叶和一些黎巴嫩面包。

kibbeh. Nayyeh.

黎巴嫩美食简而言之

来自黎巴嫩的一些传统菜肴可以及时返回左数千年,左侧料理。在整个历史中,它受到各种时装的影响,如罗马,古埃及,巴比伦,亚述,赫梯和腓尼基人规则。

最近,它特别受到奥斯曼人的影响,他控制了黎巴嫩400年,在1516年至1918年之间。之后,该国由法国控制,这引入了一些法国美食。 

黎巴嫩美食中有一些最具标志性的菜肴包括巴巴Ganoush和Tabbouleh。 

来自黎巴嫩菜的各种菜肴

照片:Helgabragina / Shutterstock

黎巴嫩食物的常见成分

豆类,西红柿,黄瓜,薄荷,欧芹,西葫芦,茄子,塔希尼和鹰嘴机都是黎巴嫩烹饪的常见成分。家禽更常用为蛋白质,但羊肉,山羊和牛肉也很常见。

黎巴嫩食物健康吗?

来自黎巴嫩的食物通常是非常健康和平衡的。 

什么是传统的黎巴嫩食物?

Mezze是黎巴嫩典型的用餐体验,供应许多较小的菜肴和共用。在餐馆,拥有Mezze的板材数量可以从20-30个单独的菜肴和大型聚会,最多可达60个菜肴。 

kibbeh.,Kousa Mashi,Fattoush,Tabbouleh,Baba Ganoush和Sfiha被认为是传统的黎巴嫩食品。

什么是黎巴嫩早餐?

传统的黎巴嫩早餐可以包括Ful Moudammas,Lahm Baajine,鸡蛋,克菲,Manakish和全Labne W Jebne。许多当地人还喝了一杯黎巴嫩咖啡,早上增加了能量。 


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